Основательница диеты Джанан
Каратай, врач терапевт.
Основная цель диеты — сломать резистентность к инсулину с помощью лептина, гормона, который участвует в регуляции энергетического обмена организма и контролирует массу тела, в то же время предотвращает ожирение печени и рост жировых клеток в области живота.
Меню диеты включает в себя мясо, рыбу, молоко, сыры, йогурт, яйца, масла, бобовые, маринады, овощи, фрукты, грецкие орехи, фундук, миндаль, арахис. Согласно правилам списка диеты Каратай, следует употреблять продукты с низким гликемическим индексом.
Правила диеты:
• Главной особенностью правила каратайской диеты является исключение из рациона источников углеводов, таких как хлебобулочные изделия, хлеб, рис, картофель.
• В еде следует использовать оливковое масло.
• Потребление хлеба запрещено. Вместо хлеба рекомендуется употреблять грецкие орехи, арахис, фундук или миндаль.
• Завтрак считается самым важным блюдом дня и должен быть самым калорийным приемом за весь день.
• Есть следует не более 3-х раз в течение дня с интервалом 4-5 часов между приемами пищи.
• Между приемами пищи можно пить лимонную воду, айран или несладкий чай с лимоном и кофе.
• Есть нужно прекратить с 20.00 вечера.
• Еда должна готовиться при низкой температуре и в течение длительного времени.
• В салаты можно добавлять оливковые и льняные масла, уксус и лимонный сок.
• Можно употреблять соленые огурцы, приготовленные с большим количеством уксуса и с низким содержанием соли в домашних условиях.
• Нельзя пить алкогольные, сладкие газированные напитки и растворимые соки.
• Ежедневно нужно пить 2 литра воды.
• Каждый день, в дополнение к плану питания, должны проводиться 40-60 минут пеших прогулок.
Продукты поощряющиеся в диете Каратай: грецкий орех, фундук, миндаль, арахис, булгур, яблоко, груша, персик, клубника, айва, слива, вишня, минеральная вода, йогурт, сливочное масло, оливковое масло, овощи, бобовые.
Продукты, запрещенные в диете Каратай: продукты из хлеба и других злаков, продукты, содержащие сахар, подсластители, рис, картофель, банан, арбуз, дыня, виноград, инжир, маргарин, подсолнечное масло, алкогольные и сладкие напитки, готовые фруктовые йогурты.
Люди, придерживающиеся этого типа диеты, заявляли, что в среднем они потеряли 5 кг за 2 недели.
Меню диеты Каратай:
Вместо хлеба можно использовать фундук. В то же время не следует избегать употребления грецких орехов и оливок. Заявлено, что оливки должны быть обязательно включены в диетическое меню. В день можно съедать только 1 порцию свежих фруктов с кожурой. В этой диете нет ограничений на порции блюд, но большое внимание уделяется потребляемым продуктам.
Меню завтрака может включать в себя чай без сахара и без подсластителей, молоко, 2 вареных яйца, омлет, бекон, сыры, оливки, грецкие орехи, миндаль, фундук и арахис. И никаких продуктов, таких как хлеб, пироги и выпечка. Если в обед не ощущается голод, его можно пропустить. Основное блюдо можно оставить на ужин. Вместо обеда можно съесть фрукты. Еда, приготовленная к ужину, не должна быть жареной; можно готовить на пару, гриле или выпекать в духовке.
Пример диеты Каратай:
Завтрак:
1 вареное яйцо или омлет из 2-х яиц
1-2 ломтика сыра фета,
8-10 оливок
1 чашка грецких орехов или фундука
Полдень:
Овощное блюдо приготовленное на оливковом масле
1 стакан кефира или айран
Сезонный салат в оливковом масле
ИЛИ
Если вы не чувствуете голод, 1 порция фруктов + 1 горсть арахиса / грецких орехов / миндаля
(Фрукты рекомендуются есть с кожурой)
Ужин:
Печеная рыба или курица или красное мясо
Сезонный салат в оливковом масле
1 миска йогурта
Перекусы:
Можно употреблять кофе или травяной чай без сахара и подсластителей.
Буду очень благодарна если вы поделитесь статьей.
0 Комментарии